Zemeņu garšas avots

Zemenes pieder Rosaceae ģimenei, un tās var atrast gan savvaļā, gan kultivētās. Meža zemenēm ir mazāki, tumšākas{1}}krāsas augļi ar spēcīgāku aromātu nekā kultivētajām zemenēm. Eiropā un Amerikā zemenes ir plaši iecienīta oga, ko lieto ne tikai kā svaigus augļus, bet arī izmanto pārtikas rūpniecībā ievārījumu, sulu un citu pārtikas produktu gatavošanai. Aromatizētāju un smaržvielu rūpniecība tos izmanto arī dabisko zemeņu aromatizētāju ražošanai. Pēdējos gados pamazām attīstās arī zemeņu audzēšana un patēriņš Ķīnā.